银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，患者常伴随斑块状皮疹、瘙痒和脱屑等不适症状。虽然银屑病的具体病因尚未清楚，但通过饮食调理可以有效地缓解症状，提高患者的生活质量。

1. 维生素D

维生素D是银屑病治疗中不可缺少的营养物质之一，其具有抗炎作用，并可促进身体对钙和磷等矿物质的吸收。银屑病患者可以通过晒太阳或饮食来摄取足够的维生素D。含丰富维生素D的食物包括鱼肝油、沙丁鱼、三文鱼、蘑菇、牛奶、鸡蛋等。

2. 长春牛皮癣专科医院指出， 坚果及种子类

坚果及种子类食品含多种健康脂肪、膳食纤维、维生素E和铜等矿物质。这些物质有较好的抗炎作用，有助于缓解炎症反应，改善皮肤状况。银屑病患者可食用杏仁、核桃、葵花籽、南瓜子、芝麻等。

3. 水果和蔬菜

水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂等有益物质，可以增强身体的免疫力，有助于缓解银屑病的症状。建议银屑病患者多食用蔬菜和水果，如胡萝卜、菠菜、柠檬、蓝莓等。

4. 健康油脂

银屑病患者需要摄入足够的健康油脂，如蛋黄、深海鱼油和酪梨油等。这些健康油脂富含抗炎因子和Omega-3脂肪酸，可以减轻皮肤炎症，促进皮肤健康。

5. 应避免的食品

银屑病患者应避免摄入刺激性较大的食品，如辛辣、烹调油烟及咖啡因等。这些食物会刺激皮肤炎症反应、加重病情。此外，还需要遵循个人口味、体质和食物过敏等方面的原则，避免食用引发过敏反应的食物。